Deficiencia de sangre

Sugerencias para la dieta para personas con Deficiencia de Sangre

***Recuerda que estas son sugerencias.  Hay que cambiar la dieta poco a poco y no empezar con un cambio brutal.  Así será más fácil mantener los cambios en la dieta.***

Orientaciones Generales

• Alimentos simples y bien cocidos
• Cocción lenta - por ejemplo sopas y guisos
• Horarios de desayuno, comida y cena regulares y en un ambiente relajado
• Las proteínas animales de alta calidad y magras deben constituir el 20-30% de la dieta
• Las verduras cocinadas deben constituir 30-40% de la dieta
• Carbohidratos- especialmente arroz y avena deben constituir 30-40% de la dieta
• Complejo de vitamina B y hierro son necesarios para vegetarianos

Alimentos que debes comer más:

• Proteínas de alta calidad- vacuno, cerdo, pollo (únicamente piernas y muslos), huevos- todo bio si es posible
• Hígado de vacuno o pollo (únicamente bio)
• Sopa a base de carne o pollo
• Legumbres, alubias oscuras, acelga, espinaca, zanahoria, remolacha, perejil

Alimentos que debes evitar:

• Alimentos crudos: ensaladas, frutas y verduras crudas, jugo de fruta o verdura, demasiados alimentos dulces
• Helado, productos lácteos (leche, queso, yogurt), azúcar refinado, chocolate, frutos secos
• Alta cantidades de alimentos ácidos, salados y picantes
• Azúcares refinados y aditivos